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“火辣辣”的机械化指日可待

   2022-01-06 第一农机财经990
核心提示:辣椒机械化还处于低水平阶段,尤其是收获环节。作为蔬菜型鲜食辣椒, 目前还未见机械化收获报道。调料型、原料型辣椒已经开始 了一定规模化机收尝试。数据显示,我国适合机械化收获的辣椒大约有1200万亩,机械化作业服务市场容量也不可小觑。

俗话说,一方水土养一方人,一方水土产一方物。天津宝坻的“三辣”名声在外,不过此“三辣”非山东彼“三辣”。山东是姜、葱、蒜,常常一言不合就冲上热搜,“蒜你狠”“姜 你军”“拎壶葱”都是曾经的 头条。 

宝坻“三辣”是大葱、大蒜和辣椒。“姜辣口,蒜辣心, 海椒辣人没良心”,这同样是辣, 但辣味儿大相径庭。比如辣椒的辣,不只触及嗅觉,先辣舌,再辣胃,抹一抹还辣皮肤,寒冬里沸腾的四川火锅更有一种妙不可言的感觉。 

据了解,目前全国辣椒种植面积4000多万亩,其中朝天 椒类2300万亩,是我国主要蔬 菜品种之一,也是主要的调味 品。辣椒大致分为两大大类,一是鲜食型辣椒,就是蔬菜。二是干食型辣椒,就是调料。因此,辣椒既有蔬菜属性,也兼备调料属性,再进一步分,也有工业原料属性,如提取辣椒素用于生产口红,口红“服务” 于嘴唇,也可算作广义的“食品” 吧。 

总体而言,辣椒机械化还处于低水平阶段,尤其是收获环节。作为蔬菜型鲜食辣椒, 目前还未见机械化收获报道。调料型、原料型辣椒已经开始 了一定规模化机收尝试。数据显示,我国适合机械化收获的辣椒大约有1200万亩,机械化作业服务市场容量也不可小觑。 

在 2021年辣椒收获之后, 一些辣椒种植、加工、经营和技术推广部门人士整理信息(非官方统计数字, 不建议学术论文之用)之后或多或少地反映出现阶段辣椒机械化的现状。 

一位辣椒种植加工从业者:专门种植朝天椒,2018年种植500 亩,2019年1750亩;2021年种植6290亩高产高辣天鹰椒, 平均亩产干椒870斤 / 亩。采用“公司+ 基地+ 农户”模式, 集中育苗,与农户签订最低保护价,政府给予育秧补贴、购机补贴和政策保险。2020 年种植基地平均亩盈利2600元,有的农民分散种植最高亩盈利可达5000元。2021年进入盈利期, 大约有14.5% 的回报率,10 月29日收割完毕,目前销售价 9.2 元 / 斤干椒,为近年来最高价格。辣椒机械化的难点是收获,目前个别企业生产辣椒收获机, 一套机组(收割机+ 清选机)价格大约130万元。 

值得一提的是,该公司今年组织了6台套机组到内蒙古巴彦淖尔开展跨区辣椒收获作业。当地椒农排队抢机器作业, 每天工作七八小时可收五六十亩,一台机组配4人,亩作业成本80元。机收+清选收费600元/亩,单一收获200元/亩, 目前完成了6000亩作业量,如此下来两年可收回成本。今年收获季节受降雨影响,椒农一机难求。目前机收损失率比较高,总体来说是有机可用但无好机可用。 

一位村干部说,村里今年种植了50多亩辣椒,亩产干椒 300斤,卖价11 元 / 斤,都卖给宝坻人了,亩效益比水稻玉米强,目前都是人工收获,是否扩大种植面积取决于作业机械的供给,尤其是收获机械。人工成本太高,也担心市场价格能否稳定,心里没根。 

一位农机推广人员说:近两年,宝坻辣椒机械化取得突破。一是科学制定了辣椒机械化生产技术路线,二是配齐了育苗、移栽、植保、收获等环节全程作业机械,实现了从“有 没有”到“能不能”的转变,进入“好不好”进程。 

今年天津开启了辣椒收获跨区作业模式,社会效益、经济效益双丰收,敢于走出去不仅是有胆量,更是辣椒机械化技术不断成熟的体现。“火辣辣”的辣椒全程机械化指日可待。

 
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